The New Era in Cooking

Teks & Foto     Rahmat Derryawan

For those who concern about “Go Green” and “Healthy Food”, please check this out…

Rational SelfCooking Center mampu mereduksi penggunaan minyak goreng hingga 30 persen dan menghemat energi sampai 60 persen

500 tahun lalu ketika manusia menemukan api, kegiatan masak-memasak pun dimulai. Saat itu pula, manusia harus senantiasa memantau proses masakannya agar sesuai dengan keinginan. Namun keadaan yang menyita atensi para chef ini kini dapat diubah dengan keberadaan perangkat dari manufaktur Rational International AG yang bermarkas di Jerman ini. Pasalnya perangkat dengan merek Rational tipe SelfCooking Center ini disebut bisa banyak memangkas keterlibatan manusia, waktu kerja, hingga biaya untuk membeli perangkat dapur komersil lainnya. Singkatnya layak disebut ‘one stop service equipment for commercial kitchen’. Continue reading “The New Era in Cooking”

Breaking News – Sailendra Restaurant

Teks & Foto Rahmat Derryawan

Artikel ini dimuat di majalah Foodservice Today edisi Oktober 2009

 

We Will Not Go Down!

 

Restoran ini mencoba mengembalikan kepercayaan diri melalui agenda “Chef’s Table”

Pasti masih lekat di benak Anda tragedi kemanusiaan dengan meledaknya bom di JW Marriot pada medio pertengahan Juli 2009 lalu. Tapi tragedi ini rupanya tidak akan mematikan semangat untuk berjuang dan berkarya. Inilah falsafah yang sepertinya diusung pihak manajemen Sailendra Restaurant di hotel JW Marriot, dengan menyelenggarakan kegiatan bertema “Chef’s Table” pada tanggal 10 September 2009. Continue reading “Breaking News – Sailendra Restaurant”

Hyundai Punya Potensi Besar di Indonesia


Brief: Artikel ini dimuat di majalah Hyundai Motor World Indonesia, hal. 30-31 (edisi 2009)

It’s always being an honor for doing this part of duty! Kedengarannya mungkin berlebihan, tapi kesempatan untuk berbincang-bincang (lagi) dengan seorang Begawan Marketing pastilah menghadirkan spirit, cara pandang, dan sikap yang inspiratif.

Kesempatan inilah yang didapatkan staf redaksi majalah Hyundai Motor World Indonesia (HMWI) beberapa saat lalu.

Waktu menginjak sore pada 9 Juli 2009 lalu, saat kami berkunjung ke gedung Markplus. Ink di bilangan Prof. Dr. Satrio, Jakarta Selatan. Di tempat ini untuk kedua kalinya kami bersua dengan Hermawan Kartajaya (HK), founder Markplus.Inc.

Untuk memanfaatkan waktu yang ada, kami langsung mengajukan deretan pertanyaan kepada sang Begawan. Continue reading “Hyundai Punya Potensi Besar di Indonesia”

Selamat Datang & Salam Kenal!


Namaku Rahmat Derryawan, tapi lingkungan keseharianku kerap memanggilku Derry. Ada juga yang memanggil Pakde (akronim dari “Pak Derry”), tapi ada juga yang memanggil Rahmat atau pak Rahmat (yang terakhir ini biasanya kalo dapat telpon dari tukang tagihan kartu kredit…hehehe…).
Aku lulusan Kosmik-Universitas Hasanuddin (Makassar). Saat ini aku menetap di Depok bersama istri dan anakku tercinta, seorang dewi bidadari bernama Riyory Rahmaoka Andjani atau kerap disapa Oka.
Di blog ini aku akan atau ingin coba berbagi hal-hal yang bersifat informasi berkenaan dengan profesiku selama sembilan tahun terakhir. Semoga bisa memberi informasi kepada para dewan pembaca, Anda. Yup, Anda sebagai rekanku, sahabatku, dan keluarga besar dari relasi blog-ku ini.
Itu saja untuk sementara ini. Dalam waktu singkat ke depan, semoga realisasi keinginanku ini bisa terwujud dan Anda bisa meramaikan keberadaan blog ini, dengan intens mengunjunginya.

Salam,

jbk_uh Rahmat Derryawan